Congelação

Aqui ao lado, aquando da fundação deste blog, descrevia-me como tendo a idade de Cristo. Já deixei de a ter. Talvez por isso achei que este blog, que me apetecia mesmo manter, se está a tornar difícil de acumular com o outro. Como tal, irá congelar. Fica por aqui com o que já tem, mas parado até outros tempos de mais tempo.

Grande música do meu tempo

Heróis do Mar. Amor.

Fim de tarde

A magnífica Ana Moura transforma qualquer momento numa prova de vida e de bom gosto.

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Quando nos tentamos conhecer encontramos sempre surpresas, gavetas escondidas ou quartos secretos. O truque é não os negar e conviver com eles, encontrando assim o bom caminho.

O dia que não é o meu dia

Neste enjoativo dia de 14 de Fevereiro, enviei este texto por mail a uns amigos e deixo-o também por aqui.

"Não, não somos nós que estamos mal. Não, a culpa não é nossa. O mundo resolveu que hoje é o dia de nos ostracizar. Não entristeçam, não entrem em neura, não bebam uma garrafa de vodka inteira. Mantenham a calma de quem tem a consciência tranquila e vive na serenidade da solidão acompanhada. Não chorem, não se julguem a pior pessoa do mundo, não se pensem invisíveis. O facto de não ter ninguém ao lado não que dizer que não tenham feito por o merecer. Cada um tem o destino que Deus traçou para si e, por muito que possa parecer incompreensível, haverá um sentido que um qualquer dia iremos encontrar. Não, não sucumbam à possidoneira geral e mantenham o bom gosto e personalidade que faz de vocês seres interessantes e com vida própria. Fujam do rosa, dos corações e da linguagem delicodoce. Não, não pensem que os casais são todos felizes. Caso não acreditem, vejam hoje dois, ou três, filmes do Bergman seguidos, talvez assim percebam a crueldade e dor que pode surgir nos casais aparentemente mais pacíficos e felizes. Não, não pensem que com isto acho que o melhor da vida é estar só e que todos os que têm alguém ao lado são infelizes e desinteressantes. Pensem apenas que a felicidade não passa só por aí, apesar dessa paragem poder ser muito agradável e daí podermos tirar coisas magníficas. Pensem que ninguém pode ser feliz acompanhado se não souber criar felicidade sozinho."

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Aquela história de dizer que todas as mulheres ficam sexy quando em estado interessante tem muito que se lhe diga. Que os maridos se habituem, ainda vá que não vá, agora dizer com ar sério que aquelas baleias disformes – vulgo, mulheres a partir dos seis meses de gravidez – são sexy é do mais hipócrita que tenho visto. Há excepções, algumas até, mas na maioria dos casos a única beleza do espectáculo é pensar no que irá nascer, até porque a recuperação das mães nem sempre é fácil…

Receita do dia

O “atum à oriental” ontem inventado correu bem. A ideia foi tirada, e recriada, de um programa do inevitável Jamie Oliver. O atum é cozinhado em lume muito forte de modo a fica tipo rosbife, ou seja, cru no meio. Antes deve ser besuntado com azeite e temperado com sal grosso. Podem acrescentar-se sementes de sésamo. A frigideira tem de ser anti-aderente e deve levar o mínimo de gordura. Pode-se acrescentar limão, mas o atum assim perde a sua cor encarnada e fica mais castanho, logo menos bonito (seria um trocadilho engraçado se usássemos bonito, o peixe). Depois de cozinhado, de 2 a 4 minutos de cada lado da peça (já arranjada), deve-se fatiar e compor num prato. Resta preparar os molhos, esperando que o acompanhamento esteja pronto – eu fiz umas batatas cozidas às rodelas com azeite e orégãos e resultou bem. Para a coisa ser mais variada, usei dois molhos: aqueci molho de soja e noutra frigideira aqueci molho de ostra com limão. Conforme o acompanhamento, podemos comer este prato com pauzinhos, o que, como se sabe, dá sempre um ar sofisticado à coisa. O resultado foi muito agradável e dá para fazer um prato muito bonito e original sem ter muito trabalho.
Coeficiente de Receita de Engate (CRE): 8, podendo oscilar entre o 7 e o 9 consoante o acompanhamento